terça-feira, 22 de setembro de 2015

Filé de tilápia com farinha panko

No jantar de hoje fiz filé de Tilápia empanada com farinha panko, chips de batata doce e pesto de rúcula.



Meu pesto

rúcula
azeite
sal
pimenta
castanha de cajú
castanha do Pará

Bata tudo no liquidificador


Antes de jantar fiz sanduíche de fão de forma com pesto de rúcula e queijo fresco.

A Tilápia

Foi temperada com sal, pimenta, alho, azeite, raspas e caldo de limão siciliano, empanada na farinha de trigo temperada com sal e pimenta, no ovo batido temperado com sal, pimenta e cebolinha francesa e por último na farinha Panko.







Chips de batata doce

batata doce descascada e passada no mandoline, frite em óleo quente.







Nenhum comentário:

Postar um comentário